Kültür ve Turizm Bakanı Mehmet Nuri Ersoy ile TURYİD Yönetim Kurulu Başkanı Kaya Demirer’in ev sahipliğini yaptığı 4. Global GastroEkonomi Zirvesi’nde gastronomi dünyasının önemli isimleri bir araya geldi. 23 Mayıs’ta Atatürk Kültür Merkezi’nde gerçekleşen zirvede, Türkiye Cumhuriyeti Kültür ve Turizm Bakanı Mehmet Nuri Ersoy’un yanı sıra, gastronomi sektöründen temsilciler, akademisyenler, sanatçılar, basın mensupları ve TURYİD üyeleri bir araya geldi.
TURYİD Yönetim Kurulu Başkanı Kaya Demirer yaptığı açılış konuşmasında, gastronominin ekonomi için önemli bir kaldıraç olduğunu vurgulayarak, sektörün önemli bir büyüme potansiyeline sahip olduğunu belirtti. Türkiye’nin tarımsal üretimi ve gastronomisi ile öne çıktığını dile getiren Demirer, sektörün önündeki potansiyelleri ve engelleri ele aldı.
Kültür ve Turizm Bakanı Mehmet Nuri Ersoy da yaptığı konuşmada, Türkiye’nin eşsiz gastronomi deneyimleriyle dünya çapında fark yarattığını belirtti. Michelin Rehberi’nin Türkiye’nin yeme-içme sektörüne gösterdiği ilginin gastronomi turizmindeki önemli bir adım olduğunu vurgulayan Bakan Ersoy, Türk mutfağının dünya çapında tanıtılması için çalışmaların devam ettiğini söyledi.
Zirvede ayrıca, tarihçi İlber Ortaylı, kreatif direktör Ece Sükan, deneysel psikolog Prof. Charles Spence ve Mavi Ekonomi Akdeniz Koruma Derneği Kurucusu Zafer Kızılkaya gibi saygın isimlerin de sunumları ve konuşmaları gerçekleşti. Türkiye’nin gastronomi ve turizm alanındaki potansiyeline dair farklı perspektiflerin ele alındığı zirve, sektörün geleceği hakkında önemli ipuçları verdi.
Zirve boyunca Türk mutfağının coğrafyası, modanın gastronomiyle ilişkisi, yemek yeme deneyimi üzerine ilginç bilgiler ve tarımsal üretimin gastronomiye etkisi gibi konular ele alındı. Ayrıca, Türkiye’nin gastronomi turizmindeki fırsatlar ve gelecek vizyonu da tartışıldı.
Zirvenin son gününde, sınırlı katılımla yapılan özel oturumlarda, şeflerin aşkını konu alan bir film gösterimi yapıldı. Ayrıca, yönetmen ve sanatçı Kutluğ Ataman’ın ailesinden kalan toprakları hayata döndürme mücadelesini anlatan bir belgesel de sinefillere sunuldu.
Türkiye’nin ve dünyanın gastronomi alanındaki önde gelen isimlerinin bir araya geldiği zirve, sektörün geleceği ve potansiyeli hakkında önemli bir platform sağladı. Katılımcılar, farklı disiplinlerden gelen perspektiflerle gastronomi dünyasını daha yakından tanıma fırsatı buldular.
News
